橄榄油是很多减肥人群会用来代替普通食用油的一种油，它也可以凉拌、烹煮、煎炸食用，味道很不错。而且橄榄油含有不饱和脂肪酸，有助于脂肪燃烧，对于降低胆固醇也有很好的效果。不过超市卖的橄榄油价格都是比较贵的，这是为什么呢？
橄榄油为什么贵
由于橄榄油不是中国本土的，它首先出现在地中海地区，并被沿海国家使用，已有几千年的历史。 我们使用的橄榄油是选择新鲜的橄榄果，然后进行物理冷压，然后提取。 这种工艺比较先进，成本也比较高。 另外，进口，各种关税叠加。 等到超市的时候，价格自然就上去了。
橄榄油的产量并不高。 据国际橄榄油理事会统计，2006-2007年，世界橄榄油产量为276.7万吨。 中国需要的橄榄油主要依赖进口。 我国每年进口橄榄油约4500吨，占世界橄榄油的比例很小。
橄榄油怎么看品质
1.首先看瓶标上标明的酸度范围。国家标准规定特级初榨橄榄油≤0.8%。如果小于或等于 0.5%，则无法购买此油。这个范围太扭曲了。这意味着化学脱酸是可能的。
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