做雪球山楂必须用白醋吗别的醋可以吗-做雪球山楂能不能用米醋

雪球山楂是时下大家最爱吃的小零食之一，毕竟酸酸甜甜的小零食谁能够拒绝呢，不过由于做雪球山楂的时候是需要加白醋的，所以做山楂糖雪球必须用白醋吗别的醋可以吗成了很多人都有的疑问，一起看看吧。

做雪球山楂必须用白醋吗别的醋可以吗

一般来讲做雪球山楂是需要用白醋的，其他的醋也行但是吧其口感和样式都是有一定差距的。雪球山楂用洗干净的山楂放到熬好的白糖水里快速的翻炒把白糖炒出糖霜均匀的挂在山楂上。做好的雪球山楂挂上一层白白的糖霜，样子很像是冬天下的雪花，所以起名叫雪球山楂。做好的的糖雪球口感酸酸甜甜，很是开胃，所以很多家庭喜欢用来当小孩平时的小零食。

做雪球山楂能不能用米醋

做雪球山楂能用米醋。

雪球山楂是时下受众最高的小零食无论小孩大人都逃不了酸酸甜甜的诱惑。平时做山楂雪球首先要将山楂洗净，把山楂果的蒂摘掉，去除凹陷处的杂质；然后将锅架上，倒入凉白开和白砂糖后开小火熬制糖汁，这时候要一直用铲子不停的搅拌以免粘锅，在白砂糖完全融化之后，锅中出现细密的白气泡，再滴入白醋，没白醋米醋也行，最后在将白醋和糖汁搅匀后倒入山楂，关火并用铲子快速搅拌均匀即可。在糖汁冷却的过程中，山楂表面的糖汁会结成白色晶体，待完全冷却后，山楂雪球就制作成功了。