为什么要戴高帽?
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在一些餐馆和酒店里，我们可以看到厨师们的头上都戴着一顶白色的高帽子。
白色高帽不仅是厨师的装饰品，也是厨师独特的职业标志。
据说，这种习俗起源于希腊。在古时的一次战乱中，有一些著名的厨师也跟着人群跑到修道院避难。
他们在修道院里为修道士烹调，像修道士一样生活。为了有别于真修道士，厨师们要求不戴修道士的黑色高帽，而戴白色高帽。
他们的特殊要求得到应允。
后来修道院外面的厨师也竞相仿效，以戴白色高帽为厨师职业标志。久而久之，这一习俗超越国界流传至世界各地。
为什么要碰杯?
碰杯有一种说法是防止被投毒， 大力碰杯把酒滴到对方的杯子里，可以防止对方在你酒里下毒。碰杯其实也是一种习俗，古时候人们在碰杯时大喊“干杯”，据说可以驱走魔鬼。
一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。
下酒菜有什么讲究?
有4种下酒菜一定不要选，分别是：腌制品、烤肉、凉粉、刺身。
首先，腌制品含有亚硝胺，在酒精的影响下，亚硝胺的溶解加速，会增加胃癌、食管癌的风险;
烤肉本身属于不健康食品，酒精会使消化道血管扩张，而烤肉里的致癌物也更容易被人体吸收;
凉粉在加工时会加入明矾，这种物质具有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间;
刺身中含有硫胺素酶，会破坏维生素B1的分解，如果在喝酒时吃刺身，会加重维生素B1缺乏的问题。
喝酒时可以选择以下几种食物，比如猪蹄、肘子筹含胶原蛋白高的食物，这类食物含有一定油脂，而酒精难溶于油脂，可以减缓酒精的吸收，而且胶原蛋白含量高的食物在肠胃中会形成保护膜，有效保护脏器;大豆制品、肉蛋食物也是不错的选择，这些食物中富含蛋氨酸和胆碱，对肝脏具有很好的保护作用;粗粮也是不错的下酒菜，粗粮中含有丰富的碳水化合物，能够减缓酒精的吸收。此外，喝酒时多吃海带、木耳等膳食纤维含量高的食物，也能减少酒精的吸收。
为什么要有一技之长?
大多数成功者都接受过系统技能训练的经历，这个经历会培养其习惯于对细节进行推敲和思考，从小就散漫并从没有经历过系统技能训练的人，基本上改不了做事粗放的习惯，所以青少年时期能培养一项技能(爱好)，很大程度上能够决定其一生的命运。
你不解决问题，你就会成为问题。一切阻碍我们的，克服了就是成就。
大脑有两种做决定的方式：
一种是偷懒式思维，只用我们的记忆和经验做出判断;
一种是思考式思维，会用更深入的思考方式来做出决定。
