红烧鸡爪，做法简单方便，美味可口，是待客的好菜！通过红烧的烹饪方式处理之后，既香甜又酥烂，不管是下饭还是当成零嘴来啃，都十分美味。醇香Q弹的红烧鸡爪，做法很简单，好吃到舔手指，赶紧收藏做法，有时间自己自己在家做一下！
材料：鸡爪、姜、蒜、葱、冰糖、大蒜瓣、料酒、生抽、干辣椒
做法：
1、把鸡爪化冰，剪去指甲，清洗干净备用；
2、起锅烧水，放入生姜、料酒，把切好的鸡爪放入锅中焯水；
3、焯水后的鸡爪捞出洗干净，控干水分备用；
4、锅内放入适量的油，加入几颗冰糖炒出糖色，下入焯水后的鸡爪，炒至上色，加入姜片、干辣椒、蒜瓣、料酒和盐，加入清水；
5、煮至汤汁粘稠，加入生抽和鸡精调味，撒上芝麻和葱花出锅。
