卡拉胶是什么东西-卡拉胶有害健康吗

卡拉胶这个词近期被网上很多网友搜索，原因是钟薛高在高温天气不化，据说成分里是含有卡拉胶，但是配料里并没有写进去。那么，卡拉胶是什么东西？卡拉胶有害健康吗？一起来看看佳人带来的介绍吧！

卡拉胶是什么东西

卡拉胶是一种食品添加剂，属于膳食纤维的一种。添加到食品中可增稠、稳定和乳化。由于制作卡拉胶的原料是天然植物，如海洋红藻等，在食品生产相关标准下使用对人体无害。

有人认为卡拉胶在高温等环境下会降解，降解产物摄入后会对人体造成伤害，比如引起消化系统疾病，包括消化道炎症、溃疡，甚至癌症。没有科学依据，但为了避免不必要的伤害，还是建议尽量避免食用含有食品添加剂的食物，而是尽量选择吃天然食物。此外，食品添加剂使用标准规定的部分食品不能添加卡拉胶，如婴幼儿奶粉等。由于婴儿肠胃功能较弱，长期摄入卡拉胶会影响消化功能，不利于身体健康和发育。

卡拉胶有害健康吗

卡拉胶少量食用或食用正确一般对人体无害，但过量食用可能难以消化，不利于人体健康。卡拉胶是一种食品添加剂，广泛用于制作果冻、软糖、八宝粥等食品。添加到此类食品中后，可起到稳定、增稠、乳化的作用。生产的亲水胶体按照国家规定安全比例使用，不会对人体造成伤害。

然而，角叉菜胶是一种具有高粘度的胶体物质。过量食用不易消化，可能对身体造成一定的伤害。如果卡拉胶在高温环境下降解，进入体内后可能会增加胃肠道的消化负担，从而诱发胃炎和肠炎，还可能影响胃肠道对营养物质的消化吸收，甚至引起腹泻和腹痛。和其他症状。尤其是婴幼儿，或者本身有消化功能障碍的人，要减少或避免食用角叉菜胶含量高的食物，以免引起身体不适。