鲜米粉如果要长期保存，例如保险180天防腐就需要储藏到干燥的地方，并且保证干燥环境，此外还可以进行冷藏，将米粉放入塑料袋里封口，然后直接放入冰箱冷藏室，这样存放半年都没有问题。
鲜米粉如何保鲜180天
比较难。
1、米粉开封后不宜放入冰箱冷藏。放入冰箱，反复进出，冰箱内外温差、湿度差易引起潮解、结块、变质。打开的米粉通常可以在室温、避光、干燥和凉爽的条件下储存。
2、米粉罐头，每次开盖后务必盖上塑料盖。袋装米粉每次使用后，将袋子系紧。为方便存放和取出，开封后最好分批存放在干净、密封的容器中。使用前容器应清洁干燥，不得加水。
3、米粉开封后的使用时间有规定。大部分包装都有明确规定，开封后一个月内用完。开封后1个月以上应丢弃。值得提醒的是，包装上的有效期为未开封且适宜存放条件下的日期。一旦打开，此日期将无法使用。
鲜湿米粉怎样保鲜防腐
1、买新鲜的就行了，放在保鲜柜里，可以保存三天左右。 湿米粉存放最不方便，保质期很短。 人们一般用竹篓盛米粉，用湿毛巾盖住。 在这种情况下，它们可以通过竹篮“通风”，并且可以用湿毛巾将微量释放出来。 在“保湿”的环境下，米粉可以保存18到24小时以上。
2、超过时间会变短而碎，或干燥而难以下咽。 吃米粉的时候应该用温水弄湿双手，以免粘手。 新鲜的湿米粉放在保鲜柜里可以保存三天左右。
米粉可以用开水泡吗
米粉不可以用开水泡，温太热的话，会把里面的营养成分给破坏掉，还会引起成团和颗粒的情况发生，可以使用60度的温水来进行冲泡不会造成营养流失。一般宝宝是在6个月之后就可以添加辅食，还可以把蔬菜水果剁成泥夹在里面，能够起到促进排便和补充维生素的效果。
