螺蛳粉酸豆角是用脚踩的吗-螺蛳粉酸豆角臭吗

螺蛳粉酸豆角是很常见的食材之一，其实泡面里面也有酸豆角，不是只针对螺蛳粉，315曝光了酸菜做法后，现在网友有人爆料螺蛳粉酸豆角是用脚踩的，网友议论纷纷，还在吃螺蛳粉的你还好吗？

1、有一说一腌制类食品多数都是用脚踩的这个不用震惊只要它后期处理的达到卫生标准就行

2、自家做的只要量不多就用手揉，量多会穿上胶鞋踩，但是中年人的香港脚踩的是不干净的

3、我们家自己做的酸菜和酸豆角都没有用脚踩这个步骤，酸菜是洗干净晾干剁碎加料放坛子里，豆角也是放坛子里

4、本柳州人没听过这样的做法，这样配个踩豆角的图片，然后就说是用来做螺蛳粉的，真是够无语的，蹭最近康师傅酸菜的热度也不用那么无底线吧。现在的新闻都那么不求真了吗？

不臭。螺狮粉的臭味主要来源与其中的酸笋，酸豆角的味道是酸的，不会有臭味。螺狮粉虽然闻起来臭但是吃起来味道并不臭，反而味道比较香。螺狮粉是广州壮族自治区柳州地区的特色小吃，螺狮粉中虽然没有螺狮但是它的汤汁是用螺狮熬制成的。

长豆角切5毫米左右的小段，放点盐腌一下，能吃辣椒的可以几个红辣椒一起切，放瓶子里这种天气两三天就能吃了。塑胶饮料瓶也行。我小时候瓶子没这么多，我妈妈就把装盐的袋子洗净晾干了，一样可以装酸豆角。