年夜饭几个凉菜几个热菜-年夜饭几个菜有讲究吗

年夜饭作为春节期间必有的习俗，每每春节到来的时候大家都会和自己的家人聚在一起吃团圆饭，庆新年，于是年夜饭几个凉菜几个热菜成了大家常讨论的，下面小编就和大家一起看看年夜饭几个菜有讲究吗。

看地方的讲究。

年夜饭又叫团年饭。也是一家人聚在一起的团圆饭。它包含着一家人一年来共同奋斗享受成果的一顿大餐，至于菜数上面大多数人为了讨个吉利都会选择8个凉菜8个热菜。过去凉菜必须有的松花，腊肠，海蛰，藕。热莱必须有的，鸡，鱼，肘，肉，四喜丸子。清纯牛，羊肉。其余就可随个人喜好了。

年夜饭吃多少菜，各家有各家的习惯和安排，这个没有统一标准。像我家，在除夕日这天，中午吃的韭菜饺子，晚上一般平时都不吃饭了。因为是过年就做了一个苜蓿菜和生伴芹菜叶，喝的是枣米汤。感觉也挺好的。这个对于每家都没有可比性，所以纠结这个没有意思。

我觉得不用做太多的菜，因为家里人口不太多，第一顿吃不完，第二天就得吃剩菜，剩菜吃了不健康。我就做了八个菜，必须有鱼，连年有余，小鸡炖磨姑，红烧排骨，扒时子，肉皮冻子，西兰花炝木耳，蒸螃蟹，烧豆芽。做一次莱，能吃到2022年，在新的一年里，要干好自己的本质工作，要努力作出优异的成绩。