哈喽大家好我是老左，今天给大家分享菠菜和鸡蛋非常好吃的做法，可以当菜也可以当早餐，有菜有蛋，营养丰富又美味，特别适合孩子和老人吃，快来看看老左是怎么做的吧！
做法：
1，准备好一把菠菜去掉根部清洗干净，起锅烧水水开后加入一勺食盐下入菠菜焯水，去掉菠菜里的草酸，焯水30秒捞出
2，捞出后过一下凉水，沥干水分再切碎备用
3，在准备一个大碗打入6个鸡蛋，充分的打散备用，打到起小泡泡撇去浮沫
4，在倒入切好的菠菜，加入一点点食盐，加入少许的玉米淀粉，土豆淀粉也可以搅拌混合均匀
5，在准备好一个小盆铺上一层保鲜膜，方便后期脱膜，倒入搅拌好的蛋液，盖上一层耐高温的保鲜膜扎几个小洞方便排出空气，放入蒸锅，水开后蒸15分钟
6，利用蒸蛋糕的时间调一个料汁：加入蒜末，葱花，酱油，醋，香油，搅拌均匀，蘸料就做好了
7，菠菜鸡蛋糕蒸好之后脱膜切成小块摆放在盘中，沾上调好的蘸料非常的美味
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！这种做法特别的适合孩子和老人吃。
