春天是薄荷叶最嫩的时候。相信家里有薄荷的朋友都在想怎么把它变成一道美味的菜。除了家喻户晓的薄荷炒鸡蛋、薄荷鸡蛋汤,还有更适合孩子口味的新配方。也是我最近心血来潮研发的新配方——“糖渍薄荷叶”!不仅可以泡茶喝茶,还可以直接当零食咀嚼。追剧的时候吃的停不下来。再也不用担心家里咳嗽了,我的小祖宗都不吃饭了!而且可以缓解长时间伏案学习的学生党,考试冲刺时用眼睛测编的学生党,看手机电脑眼睛累的游戏党……
二话没说,直接上台阶:
采摘新鲜的薄荷叶
1.挑新鲜的薄荷叶,要头嫩的部分,听说叶子的茎干部分是红色的更好。
清洗薄荷叶
2.当然是打扫干净。
加糖。
3.加入白糖(我用的是木糖醇哟)
小火翻炒
4.加入洗净的薄荷叶,像茶叶一样小火翻炒。
用旺火炒
5.继续翻炒,翻炒,翻炒。
油炸干
6.沥干水分,保持湿润状态(不要烤焦)
海豹
7.冷却后,薄荷叶会因含糖量而变硬。放入密封罐中,放入冰箱保存。可以带在身边,可以坚持半个月左右!
泡茶
8.如果你想泡茶,就在玻璃杯里取一些,倒入开水,看它在水中的绿叶。像拉伸一样,慢慢的向外伸展,像花一样绽放。那幅画既令人愉快又有治愈作用。然后约上三五好友,一人一个,静静地看花开。哎呀!值得全世界。
