据说人一生吃的食物量是一样的。当他们年轻的时候，他们吃得更多。当他们老了，他们必须吃得更少。他们年轻的时候，老了一定要多吃。我就是这样。当我还是个孩子的时候，我讨厌鱼。当我老的时候，我实际上开始吃了。小时候吃了一天世界糖，现在已经不喜欢了，而且因为担心糖尿病，恨不得掉糖。另一方面，如果上海有苦有甜，我还是会喝一杯。这大概源于我小时候的一段对话，美唐特别爱...
我的童年生活在一个零食真的很匮乏的年代，糖几乎成了我们童年最有代表性的东西。且不说文横桥前进杂货店的门槛，有多少是因为我一点一点踩在水果糖上，就是门口换糖人从我手里“换糖换铅”换来的破布，都能堆成山了。虽然有点夸张，但是，那时候江阴糖果厂做的糖果，葡萄水果糖，橘子水果糖，真的是吃腻了，换糖人的麦芽糖，五颜六色的糖果和他们自制的棒棒糖，糖果，冰糖葫芦，包括孙武空，猪八戒，甚至天上嫦娥做的糖果都吃了，才发现世界上远不止这些。
是北京舅舅送的深棕色巧克力，山东舅妈带来的山东高粱糖蜜，上海舅妈带来的大白兔奶糖和花生牛轧糖，当然还有隔壁上海兰奕家带来的更高级更漂亮的奶糖。那时候我几乎是在糖的海洋里游荡，糖好像是我的敌人。我一见就一口吞下，以至于早晚都要放一勺白糖或者古巴糖。有困难的时候，我在泡好的米饭里放两个糖精，东西方我奶奶的大白兔和牛轧糖总是被我发现销毁。糖就是我，我就是糖，所以那个童年我被称为糖司令。
下面的主角出现了，大概是在我小学四五年级的时候，苦中有甜，一种又甜又咸的蜜饯，突然出现在上海。那时候我大概是渴望大白兔奶糖花生牛轧糖之类的高档糖果而不是普通的糖果，所以当我上海的表哥把当时最轰动的上海的苦就是甜带给我奶奶的时候，我基本上忽略了那些用深咖啡和白纸包裹的低档糖果。哪里相信奶奶的话，自然我行我素。
只有当所有的软糖都吃光了，我才勉强吃了那棕色的苦甜相间的东西。没想到嘴里不寻常的独特味道一下子让我兴奋起来。既有梅子味又有奶油味，酸甜咸咸都有的怪糖，好好吃。而且吃完后的大白兔奶糖一分钟就能咽下去，苦中带甜可以心有灵犀一点通很久，味道还不错。我在书里看着这种连糖纸都不想卖的糖果。味道真好。我真的很佩服上海人，他们怎么能做出这么好吃的糖果？
于是，我立刻成了苦乐参半的爱好者。只要我的家人被我爱着，他们就会受苦。可怜的奶奶藏起来的苦尽甘来还是越来越少，每天都舍不得全部吃完。一口苦一口甜一半，上午一半，下午一半。麻烦的是，我在江阴市买不到苦的是甜的。为了这个苦是甜，我恳求大人让我小学毕业的时候去上海看看我的两个叔叔阿姨。当然，还有一个重要的借口，就是我要给我奶奶买苦的就是甜的。
毕竟我是江阴久经考验的成年人，我受不了我的烦。暑假大人给我买了一艘上海船，我第一次独自踏上了去上海的旅程。到了上海第一件事就是在南京路第一食品店买苦的就是甜的。没想到还是有排队买苦的是甜的。当时食品店好像排了几条长队。在一家大商店里，几乎每个柜台前都排着长队。人们看起来很自然，按顺序排好队，有些队列总能排到大门口。
苦是甜是刚刚发明的，就像今天网络名人的产品，特别吸引人。我排了很久的队，才买了两大纸袋的苦中有甜，所以这苦中有甜特别珍贵。自然，在回江阴之前，我忍不住从纸袋里掏出了几粒药丸。从那以后，我去过上海很多次。不管发生多少事，苦尽甘来一定会买。给我奶奶带个包也是有必要的。
几十年过去了，童年时特别向往的糖已经不在留恋，身边很多人因为糖尿病导致的痛苦处境也让我早早告别了吃糖的冲动。就在某一天，当我发现黑咖啡和特有的白苦是甜的时候，我不经意地剥开糖纸，把曾经因为不愿意吃而吃了一半的奶油苦是甜塞进了嘴里。那段可怕的记忆涌现出来，所有的记忆都带着咸、甜、酸、香的味道蔓延开来。这珍贵的记忆原来是由一个卑微的苦乐相挑起的，谁不得不感慨一下苦乐相的本事。
[李子棒棒糖]:
【食材】:话梅适量，红糖80g。
【配件】:麦芽糖100g
[练习]:
1.首先准备好所有要用的食材，如下图所示。小贴士:李子适量，红糖80克，麦芽糖100克(很多朋友问边肖，为什么边肖的麦芽糖是白色的？事实上，边肖想告诉你，不管麦芽糖是什么颜色，它都可以使用。)
2.然后将话梅提前放入模具中，插入纸棒备用，如下图所示。小贴士:1。为了方便脱模，可以提前在模具上涂上食用油；2.霉菌也要提前消毒，这样梅子棒棒糖会更卫生安全。
3.将红糖和麦芽糖一起倒入锅中，如下图所示。小贴士:不管你先倒哪种糖，都是一样的，但是边肖个人喜欢先倒红糖，因为红糖比较不容易糊。
4.然后慢慢开火，直到150度左右，再关火。小贴士:在熬糖的过程中，不断用铲子搅拌糖浆，可以有效防止痰液粘锅，从而避免糖浆烧焦。
如果家里没有类似的体温计，可以用筷子粘一些糖浆，滴入冷水中。如果糖浆会很快凝固，说明我们的糖浆熟了。你也可以用这个方法来检查糖浆是否煮好。
6.然后将煮好的糖浆倒入模具中，如下图所示。小贴士:1。大家在倒糖浆的时候要注意不要碰到手，因为温度很高，很容易受伤；2.大家在倒糖浆的过程中要注意，随时调整糖和糖之间的距离，这样就不难分开，避免粘在一起。
7.最后把话梅压进去，放凉20分钟左右就可以正常食用了。一个美味的李子棒棒糖就做好了。希望你能喜欢。你学会了吗？赶紧试试吧。如果你对边肖的做法有什么好的建议或不同的看法，请给边肖留言。谢谢大家！欢迎给边肖留言，转发这篇文章，关注我！
技能总结:
话梅糖的用料比例大家一定要注意，80克的红糖配上100克的麦芽糖就可以了。熬糖过程当中要用铲子不停的搅拌糖浆，从而能够有效的避免糖浆粘锅。模具要提前抹上食用油，这样能够方便脱模。倒糖浆的过程当中要注意好调整间距，这样做出来的话梅棒棒糖的形状才会更
