食用油1升的重量大概在0.91至0.92公斤左右。食用油种类繁多，不同品种的食用油密度不同，在不同的温度和不同的状态下，同一种食用油的密度也会发生改变，所以计算出来的重量为一个大概数值。
食用油一般指的是在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常见的食用油多为植物油脂，有菜籽油、火麻油、橄榄油、山茶油、葵花子油、大豆油、芝麻油、核桃油等种类。
质量和体积之间存在一个计算公式，即质量=ρ×体积，其中ρ表示的是物体的密度，以花生油为例，理想状态下的密度为0.92kg/L，所以1升花生油约等于0.92公斤。
