芝士最常见的吃法是用来夹汉堡或者三明治一起吃，单片包装的芝士也可以在撕去包装外膜后直接食用。芝士还可以搭配泡面一起吃，将芝士片融到泡面汤汁里会给泡面增添浓郁的奶香味，使得其口味层次更加丰富。芝士也可以跟肉类食品搭配或者制作甜点等。
芝士又被称为起司或者起士，是乳制品的一种，有各式各样的味道。其味道取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少、发酵的时间长短以及不同的加工方式。
芝士的主要原料是奶类，通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌和凝乳酵素凝固、发酵而成。加工芝士则是天然芝士的融合。
芝士源于奶制品，主要由蛋白质和脂类等营养成分组成，含有丰富的钙和锌等矿物质以及维生素，经过发酵更容易被人体吸收和消化。
