正文 鸡腿焯水冷水还是热水 知道 V管理员 /10-16 /1 阅读 1016 鸡腿焯水建议选择冷水。鸡腿冷水下锅焯,才能更好的去除它内部的杂质、血水,同时还能更好的降低鸡腿的膻腥味。除此之外大多数肉类食材都是冷水下锅焯水更好,比如猪肉、牛肉等。 每100克的鸡腿所含有的热量为214大卡,脂肪含量为11.06克,属于热量比较高的食物。 鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多。 鸡腿肉的蛋白质含量比例较高,不仅种类多,而且消化率也很高,很容易被人体吸收利用。