花盖蟹和赤甲红属于同一科的螃蟹种类，在我国黄海和渤海繁殖比较广泛，花盖蟹分公蟹和母蟹，而赤甲红只有公蟹没有母蟹，赤甲红外壳成紫色，个头很大，味道鲜美。
公蟹腹部是三角形，也叫三角脐，母蟹腹部是圆形，也叫圆脐。公蟹和母蟹的区别还是很好区分的，赤甲红只是三角脐而没有圆脐的母蟹。
赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。
每年的4月到6月，9月到11月是螃蟹最为肥美的时候，这个时候吃螃蟹是非常好的季节。吃花盖蟹，先吃母蟹再吃公蟹。母蟹吃黄，公蟹吃膏。
