1.鸡蛋含有丰富的蛋白质和钾，对于营养不良的人、贫血的人，或者正在成长的孩子来说，都是不错的选择。
2.今天刘嫂就来分享一下“煮荷包蛋的小窍门”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
鸡蛋、盐、酱油、香油、小葱、味精、香醋。
4.将鸡蛋放入大碗中，倒入清水，加入一勺盐。盐有杀菌消毒的作用，然后把鸡蛋一个个洗干净。洗好的鸡蛋上面不会有鸡粪，吃起来很安心。鸡蛋不洗，打在碗里，脏东西很容易掉进碗里。洗好的鸡蛋是透明的，然后放在流水下冲洗干净。
5.准备四个小碗，把鸡蛋一个个打进去。水烧开后关火，将鸡蛋倒入锅中。倒的时候一定要放低。太高的话容易散开。然后盖上盖子，小火炖三分钟左右。
6.时间到了，打开盖子。鸡蛋已经完全凝固了。再盖上，开小火。烧三分钟左右。喜欢吃三分钟左右的糖心，喜欢吃老一点的要烧五分钟。到时候鸡蛋又圆又滑，然后放在盘子里。
7.这样做出来的荷包蛋又圆又滑，特别好看。制作起来也很方便。再准备一个大碗，碗里放酱油，酱油里多放点盐，然后倒点香油。吃醋的话，还可以倒点香醋和味精，撒上迷人的葱花，倒入开水，把汤冲泡好。
8.加水摊鸡蛋，很适合做早餐。早上吃四个鸡蛋就够了，营养都在里面。喜欢的朋友也可以在家试试
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