红糖糕怎么做啊··
用隔夜浸好的大米，打磨成米浆；奶锅中倒入一碗水煮开后，加入红糖和一小勺生米浆煮成熟米糊，趁热兑生米浆，搅拌均匀；这时调面种，酵母粉加些温水和匀，加些面粉拌好；将生熟米浆倒入面种碗中，充分搅匀后置一边盖上盖发酵两小时左右；最后用开水蒸锅大火蒸十五分钟停火，稍后掀盖取出即可。 份量是一碗大米加一碗水；红糖的份量由各人所好；装的容器大些的，蒸的时间要稍长些；蒸时火候要猛，才能发好。 （本文来自: 酷厨房 www.coocook.com）
开花红糖糕的做法步骤图，开花红糖糕怎么做
用料
红糖 200g
面粉 400g
温开水 400g
泡打粉 10g
纸杯 8个
手打蛋器 一个
开花红糖糕的做法
蒸红糖糕怎么做
1.粘米粉加水加糖混合均匀，在炉上小火搅拌成稠状。
2.酵母加温水盖盖子静置十分钟，倒入酵母水，米浆不能不能太热，有点温就可以了。
3.蒸十五分钟就可以吃了。
姜汁红糖糕的做法步骤图，姜汁红糖糕怎么做
用料
红糖 180g
水 600ml
发酵粉 5g
中筋面粉 300g
高筋面粉 200g
生姜 1块（约6g）
红枣&提子干&桂圆干 等 按个人口味选择与使用
姜汁红糖糕的做法
将红糖放入锅中，加入600ml水，置于炉火上加热使红糖溶化。待红糖完全溶化后，将切片的生姜放入锅中，继续熬煮约5分钟
将煮好的红糖水中的姜片用漏网捞出，红糖水冷却备用。在等待红糖水冷却的过程中，取50ml温水【切记不要太烫】，将发酵粉倒入水中溶化成酵母液备用
待红糖水冷却后，加入预先准备好的酵母液混合均匀。然后，将中筋面粉与高筋面粉依次筛入，边筛边搅拌，避免面粉起结。搅拌均匀的面糊稠度适中，搅拌时稍显费力。最后，用保鲜膜覆盖在容器表面密封，常温环境下发酵1小时【冬季时适当延长发酵时间】
一小时之后，面糊体积膨大至原来的2~3倍，内部组织呈蜂窝状为最佳状态。此时，将模具内壁及底部抹上薄薄一层黄油【其它油也可以，黄油更香】以防脱模时粘黏不易脱落。将发酵好的面糊倒入模具中，不要搅动，然后按个人喜好在表面铺撒红枣、提子干、桂圆干等食材装点提味
装入模具后，再静置10~15分钟【目的是使受到变动的结构组织重新稳固】；与此同时，将锅中烧上热水。将静置好的面糊待水烧开后放入锅中，大火蒸40分钟【面糊倒入模具后高度越高，所需时间越长】
红糖蒸糕怎么做？
1：1的配方制作红糖蒸糕
如果一定要放白糖的话，不如放红糖。红糖的营养成份比白糖要多的多。这个蒸糕，就是用了红糖，颜色也很漂亮，上面撒些芝麻点缀，即增加了营养，又增加了风味。
红糖蒸糕
原料:中筋面粉150克、水150克、红糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用）芝麻少许
模具:六寸慕司圈一个
红糖蒸糕做法
1、面粉加泡打粉过筛备用，
2、红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质。
3、然后加入酵母混合均匀
4、倒入面粉混合均匀
5、保鲜袋抹些油，放入模具中，
6、然后倒入红糖面糊
7、放在蒸笼上，30度左右醒30分钟
8、醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖。
飞雪有话说
1、保鲜膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一会儿，高度上升一些后再蒸。
3、蒸好的红糖糕三分钟后再开盖。
4、因为是放一个容器中蒸的，所以时间比馒头要长一点，以防不熟。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
