1、天使蜜豆蛋糕材料:蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法:1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简苹果蛋糕原料:黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果(中等大小)3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺作法:黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。
5、面上撒桂皮粉。
6、5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。
7、可以趁热吃，也可以放凉后吃。
8、柠檬夹心蛋糕夹心馅原料、鸡蛋2个、糖3大勺，粉1.5大勺、牛奶300毫升、绵白糖1大勺、水果300克作法:蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
9、2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。
10、离火，晾凉待用。
11、3、水果削皮去核，切成薄片。
12、4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。
13、食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
14、巧克力蛋糕原料:白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克(约3大勺)，蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克作法:鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
15、、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
16、3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
17、4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
18、5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
19、香蕉蛋糕材料:1.红龙酥油90g，2.糖粉100g，3.鸡蛋100g，4.低筋面粉140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮)80g制作流程1.首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
20、2.将全蛋全部加入拌匀。
21、3.最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
22、4.烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。
23、香蕉朱古力蛋糕香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量做法:方型模内涂上少许牛油,并洒上少许面粉.焗炉预热180℃.蕉去皮后用汤匙压碎.朱古力刨成丝和牛油拌匀,隔热水搅溶.鸡蛋、盐和砂糖拌匀,再加入(3)中再搅匀.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀,倒入面粉和发粉,用打蛋器打匀,并打至起泡.倒入模型中,表面刮平,焗30分钟.可取出切块食用.芝士蛋糕材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(TartarPowder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G做法:芝士炖溶(可加一点鲜奶，助其快溶)，再将蛋黄倒入搅匀;2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁;4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬;5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出)，盘边围上纸(纸也涂上油，最好就是用牛油纸);6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
24、无糖蛋糕材料:低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g作工艺:1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。
25、2.调糊:蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
26、3.装模:将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
27、4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
28、5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。
29、6.脱模:脱模后冷却包装，即为成品咸蛋糕材料:*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张调味料:*盐、味精各少许*酱油1大匙作法:红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
30、2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。
31、3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。
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