大家好，来为大家解答以上问题。青竹梅怎么腌制咸的，青竹梅怎么腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先准备适量的青梅，同时准备一大碗清水加少许面粉，将青梅泡在里面30分钟，然后用手仔细擦洗；
2、 用流动水冲洗，控制干青梅子中的水分，注意保证梅子表面没有水分，提前对盛放梅子的容器进行消毒，控制其中的水分；
3、 一切处理好后，先在容器里放一层青梅，再放一层盐。按照这个方法，一层青梅，一层盐，直到所有青梅都放入容器；
4、 将三分之二的青梅浸泡在凉白中，最后在表面撒上一层盐盖。密封容器盖，放在阴凉处腌制。一天就能看到变化。
5、 咸梅腌制后取出，泡水或做成调味酱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
