新疆无花果有“水果皇后”的美誉，维吾尔语称之为“天使”。品质优良，风味独特，在天山南麓的塔里木盆地广泛种植，以阿图什种植最多，很多维吾尔族院落都有无花果种植。无花果原产阿拉伯，后传入叙利亚、土耳其、中国等地。它在唐代传入中国，至今已有1300多年的历史。
无花果为浆果树，可食率达92%以上，皮薄无籽，肉软，味甜，具有很高的营养价值和药用价值。它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物元素。水果含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。其次，无花果富含蛋白质分解酶、脂肪酶、淀粉酶、氧化酶等酶，能促进蛋白质的分解。
新疆无花果在夏果7月初成熟，而秋季水果在8月中下旬成熟。新疆无花果果肉淡黄色，肉软，味甜，品质中等。新疆无花果可以生吃，也可以晒干吃。
欢迎新疆各地的游客来南疆品尝新疆的“水果皇后”和“树上糖包子”。
无花果是一种味道香甜、营养丰富的美味水果，在生活中深受人们的喜爱。无花果干是用新鲜的无花果做的，味道很浓。
如果家里有院子，可以自己种一棵无花果树。大约每年的七八月是无花果成熟的季节。成熟的果实颜色深红，果肉极其软嫩，内部有许多种子状的颗粒。
把成熟的水果摘下来，用清水洗干净，剥掉皮，就可以直接吃了。味道香甜，清新爽口，是最好的水果。
无花果的烹饪方法很多，可以用来煮粥。不仅好吃，还能起到通便健脾的作用。先准备好相应的食材:新鲜去皮无花果、粳米、冰糖。具体做法是将粳米洗净，先煮粥。当粥快煮至八成熟时，加入去皮的无花果煮至粥熟，再加入适量冰糖。
无花果干可以直接当零食吃。也可以把无花果干软化，切成丝，再加调料拌冷酱吃，也很爽口。无花果干是怎么做的？
先把新鲜成熟的无花果洗干净，然后把无花果的皮剥掉，切成两半，铺好。家庭可以用烘干机或烤箱烘干，也可以在自然通风的环境下烘干。但这需要更多的时间，要注意无花果因潮湿而变质。晾干后，我们可以密封，装袋保存或直接开始食用。
