文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
蛤肉营养价值极其丰富。它也是一种海鲜。它含有大量的氨基酸、蛋白质、甲壳素、钙离子等成分。适量吃一些，可以有效地为人体新陈代谢提供能量，预防骨质疏松，增强骨骼强度。今天做个蛤蜊肉炒蛋~
朱喜欢厨房
材料
蛤蜊肉 100克鸡蛋 2个生姜 1小块大蒜头 2瓣香葱 2根小米辣 2个橄榄油 1勺料酒 2勺生抽 1勺盐 少许白糖 半勺6月香豆瓣酱 1勺
练习步骤
1.准备蛤肉炒鸡蛋的食材。
2.蛤肉要用清水泡一会儿。超市买的基本都是干净无砂的。
3.蛤肉泡好后，挤出水分，放入碗中。
4.在碗里打两个鸡蛋。倒入切碎的细香葱。
5.加入少许盐和糖调味。
6.撒上鸡蛋，搅拌均匀，备用。
7.在锅里热油。加入姜蒜末，小米和辣味。
8.然后将搅拌均匀的蛤蜊和鸡蛋倒入锅中翻炒片刻。蛤蜊不能煎得太老。炒的时候，鲜味就没了。
9.加一勺灵魂调料六月香豆瓣酱。料酒。少许酱油，翻炒彻底均匀。将所有调味料和酱汁包在蛤肉和鸡蛋上。嘿嘿偷吃一口，再加鲜~
10.装好后就可以开始了。看似简单又有学问的美味收尾。
技巧
蛤肉要泡一会儿，洗一会儿。有些会有沙子。不要加太多盐。因为豆瓣酱会很鲜很咸。有些对海鲜过敏的朋友尽量少吃。会引起全身发痒。不建议多吃-~
