一般人都不敢吃。南京人视其为美味——炒鸡蛋。
王的蛋是鸡正在孵化但还没有出来的长毛蛋。
还有一种是活珠，就是鸡蛋刚孵化十多天，只有一个鸡胚，没有毛。
你吃过毛蛋吗？毛蛋又叫旺蛋、鸡蛋、毛蛋等。在一些地区，它们被称为蛋胎、快乐蛋等。一般毛蛋是指孵化不成功的蛋，那么这种特殊的毛蛋多少钱呢？让我们来看看吧。
一个毛蛋多少钱？
各地生鸡蛋价格不一，一般价格在6-7元/枚。生鸡蛋是营养价值很高的食物，含有蛋白质和脂肪。吃它们对健康有很多好处，但孕妇避免吃它们，儿童也尽量少吃。
毛蛋和繁荣蛋的区别
毛蛋其实是旺蛋，所以两者没有区别。据了解，除了鸡蛋本身所含的蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素等营养成分外，由于孵化过程的变化，生鸡蛋的绝大部分营养成分都被胚胎开发利用所消耗，只有剩余的营养成分无法与鲜蛋相比。另外，由于蛋壳破碎，也容易受到细菌感染，要注意食用。死胎的生鸡蛋最好不要吃。
如何让毛蛋好吃？
1.五香鸡蛋
做法:先把鸡蛋放在锅里煮。煮好后倒脏水，把鸡蛋洗干净，把完整的蛋壳打碎，这样才好吃。将洗净的鸡蛋放入锅中，加入水、大料和十三香，然后加入一些茶叶和盐。放一些绿茶进去。茶叶的香味与香料的香气融为一体。好吃，滑，香，好吃。加入一些姜片和干辣椒。锅内烧开后，小火炖半小时。
2、辣椒鸡蛋
做法:葱、姜、蒜香，大量辣椒味好。北方人喜欢。锅内大火炒鸡蛋，加入料酒、酱油、中火，加水、鸡精、淀粉，翻炒，锅内放盐。
吃毛蛋的注意事项
毛蛋含有大量大肠杆菌、沙门氏菌等病菌。食用前必须高温加热，避免食用后出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适。此外，生鸡蛋中还含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等病菌。人们食用后容易发生食物中毒，可诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
以上就是关于生鸡蛋的做法和食用。其实现在市面上还很少看到这种生鸡蛋卖，但是部分地区还是有卖的。可以根据自己的实际需求购买。关于生鸡蛋有什么要补充的吗？
