材料

红薯粉一小把辣椒粉 2勺蒜末 1茶匙白芝麻 1勺小米椒 2个陈醋 2勺生抽 2勺白糖半勺盐小半勺熟花生 2勺香菜榨菜丝一丢丢热油 1丢丢老抽半勺

练习步骤

1.红薯粉煮熟，捞出凉水备用。

2.将辣椒粉、白芝麻、葱花、蒜粉、小米、麻辣热油放入碗中，然后加入老陈醋、酱油、盐糖、半碗开水拌匀。

3.加入煮好的红薯粉，加入花生、香菜、榨菜拌匀。

酸辣粉酸辣到过瘾，再也不用点外卖了。

周末在家，重口味的人最重要的就是说酸辣粉。但是很多人吃酸辣粉还是点外卖，或者网上买自己做，因为不知道怎么做，担心做不出正宗的味道。其实酸辣粉好吃的灵魂在于酱。今天阿飞请大家“告别外卖，分享酸辣粉最有前途的做法”~

正宗的酸辣粉，应该是泡在红汤里的透明粉条，里面是粉条，看着就让人食欲爆棚，一碗汤就饱了。长长一口粉条后，加入花生和葱花，再来一大口酸汤，满满的享受~

材料准备:

【配料】粉丝/花生

【配料】香菜/大蒜

【调料】盐/糖2g/味精1g/陈醋10g/酱油10g/红辣椒油10g/白芝麻

第一步:准备材料。我们准备一把粉丝，用开水浸泡20分钟使其变软，捣碎几片大蒜，切成蒜末和一根香菜。把它切碎，和大蒜放在一起。加入盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，陈醋10克，生抽10克，红辣椒油10克，白芝麻少许，然后捞出变软的粉条备用~

第二步:煮粉的所有食材准备好之后，我们来煮粉丝，锅中加入清水，水烧开后，将粉丝倒入锅中，中火煮2分钟。粉丝熟透了，取出来~

第三步:把锅拿出来放在碗里，加入一些开水。有高汤的话可以加高汤，倒入刚做好的果汁，撒上几颗花生~