由于生活环境的差异，哺乳动物吃不同的草料产生的乳汁也不同，并不是所有的动物乳汁都适合人类。经过人类几千年的进化，证明羊奶和牛奶的营养结构比较接近人奶，有利于人体健康，可以作为动物奶用于人类的食物。
羊奶含有人体所需的蛋白质和营养物质。儿童长期喝牛奶可以促进骨骼发育，中年人可以增强身体机能，老年人可以养成喝牛奶的习惯，预防骨质疏松。
一、羊奶比牛奶好？
与牛羊在草料大小、泌乳消化系统、乳液等方面不同。羊奶的天然蛋白质脂肪少，口感柔和，比牛奶更容易被人体吸收。
但现代乳制品的均质化过程也在一定程度上弥补了牛奶的不足。牛奶尝起来很甜。选择喝羊奶还是牛奶看个人感受，不要听商家的。
2.羊奶和牛奶有什么区别？
其实羊奶和牛奶的区别主要在于:蛋白质含量、脂肪含量、糖分含量、维生素含量、矿物质含量。
1.蛋白质含量差异
羊奶的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例大致为75: 25(羊奶)、85: 15(牛奶)、60: 40(人奶)。
可以看出，羊奶的酪蛋白含量比牛乳低，乳清蛋白含量比牛乳高，接近人奶。酪蛋白在胃酸的作用下可以形成较大的凝块。含量越高，蛋白质的消化率越低，所以羊奶中蛋白质的消化率高于牛奶。
2.脂肪含量的差异
羊奶中3.5g/100g，牛奶中3.2g/100g，母乳中3.4g/100g。相比较而言，羊奶的脂肪含量更高，更接近母乳。
羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成，脂肪球比牛奶脂肪球小得多，只有牛奶的三分之一。脂肪球与胃液中的脂肪酶充分接触，所以消化吸收更快。
3.糖的区别。
羊奶中的糖类主要是乳糖和半乳糖。羊奶中的乳糖颗粒比较小，羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，可以充分分解羊奶中的乳糖。所以喝羊奶的乳糖不耐症远不如牛奶。
牛奶中的糖大部分是乳糖，占牛奶重量的4.9%；除了乳糖，牛奶中还含有少量的葡萄糖、半乳糖等糖类。
《中国居民膳食指南》推荐你每天吃300 g乳制品，大约是一杯(300 mL)羊奶或牛奶。也可以吃酸奶和奶粉制品。
归根结底，无论哪种牛奶，都能为人体提供丰富的优质蛋白质、钙、多种维生素等营养物质。也就是说，每个人都可以买羊奶，每天喝牛奶会对身体有好处！
