1、贮存地点最好在阴凉、干燥的处所。即温度应在4℃以上，15℃以下，变更安稳，干湿度适合的通风良好的仓库。这样，能增进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会涌现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。
2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和进步香气，在贮存后具有越陈越香的特色。
3、黄酒堆放安稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天翻一次坛。
4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
5、黄酒储存不宜经常受到震撼，不能有强烈的光线照耀；要远离热源，不能潮湿。
6、不可用金属器皿储存黄酒。
7、黄酒贮存时光要恰当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芬芳醇和，如果贮存时光过长，酒的色泽则会加深，尤其是含糖分高的酒更为严重；香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类联合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味会由醇和变为淡漠。优质黄酒可长期贮存。
